由于人們生活消費(fèi)質(zhì)量的不斷提高，蔬菜消費(fèi)的個(gè)性化、多樣化也成為一種消費(fèi)時(shí)尚。這種城市蔬菜消費(fèi)社會(huì)化的大趨勢(shì)已為蔬菜的配送業(yè)發(fā)展提供了良好商機(jī)，而這種蓬勃的發(fā)展也是由于蔬菜的配送得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)所決定的，據(jù)悉其優(yōu)勢(shì)大致有如下幾種：

(一)蔬菜品種多的優(yōu)勢(shì)

現(xiàn)如今批發(fā)市場(chǎng)的商品來(lái)自全國(guó)各地，加上其周邊地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)基地，加工配送品種多達(dá)幾百上千種。而餐飲蔬菜的配送之中原材料豐富品種多樣，是專業(yè)惠州食材配送的極大優(yōu)勢(shì)。

(二)網(wǎng)絡(luò)和信息優(yōu)勢(shì)

多數(shù)蔬萊批發(fā)市場(chǎng)交易的商品來(lái)自四而八方，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)遍及五湖四海，有的還在全國(guó)各地建立了代理點(diǎn)、信息點(diǎn)。依托惠州餐飲配送的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)和信息優(yōu)勢(shì)，配送中心可以很快起步。由于大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的網(wǎng)絡(luò)完善，信息靈通，因此開(kāi)展蔬菜加工配送，容易獲得成功。

(三)經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)和品牌優(yōu)勢(shì)

經(jīng)過(guò)多年的爬摸滾打，蔬菜批發(fā)市場(chǎng)一般都積累了比較豐富的市場(chǎng)管理運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，這為進(jìn)入蔬菜的配送領(lǐng)域奠定了良好的基礎(chǔ)。通過(guò)多年的發(fā)展、積累、競(jìng)爭(zhēng)和提升，很多大型疏菜批發(fā)市場(chǎng)在周邊地區(qū)逐漸形成了較高的公信度和知名度，獲得了周邊廣大百姓的認(rèn)可，并逐漸創(chuàng)立了自己的品牌。借助已有的品牌最放心的蔬菜的配送可以較快獲得成功。而且加上近幾年國(guó)家政策的鼓勵(lì)，在蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的升級(jí)改造、凈菜加工、物流配送、連鎖經(jīng)營(yíng)、電子商務(wù)等方面也有較大扶持和優(yōu)惠，開(kāi)展蔬菜的配送的政策環(huán)境也很有利。

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ畹谋仨毾M(fèi)品，城市蔬菜的供應(yīng)與消費(fèi)事關(guān)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。伴隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)和社會(huì)的進(jìn)步，人們生活節(jié)奏加快，工作日漸繁忙，時(shí)間觀念越來(lái)越強(qiáng)，使食材配送逐漸成為蔬菜消費(fèi)社會(huì)化的需耍。