食品物料驗收及物資的發(fā)放

2020-08-05 11:59:41

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一、物料驗收

物資入庫時，倉管員要與交貨人、質(zhì)檢員辦理驗收手續(xù)，核對清點物資名稱、規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量是否與計劃及購貨憑證相符，計量物資按凈重驗收，計件物資按清點驗收，倉管員、質(zhì)檢員、采購員應(yīng)按驗收單上的要求簽字，以履行其職責(zé)。

在驗收中發(fā)現(xiàn)的問題，惠州蔬菜配送批發(fā)公司要及時通知質(zhì)量管理部和物資采購部，并同時做出記錄備案，分清責(zé)任，責(zé)任不清時嚴(yán)禁驗收入庫。驗收中的不合格物資，嚴(yán)禁接收，如出現(xiàn)工作失誤或故意驗收，倉管員負(fù)全部經(jīng)濟責(zé)任。

惠州蔬菜配送

二、物資的發(fā)放管理

物資的領(lǐng)用、發(fā)放，須按“先進(jìn)先出，計劃供應(yīng)”的原則進(jìn)行發(fā)料，發(fā)料時要堅持一核對、二簽字、三記賬、四盤點的程序，這是食材的配送的基礎(chǔ)保障。對違反發(fā)料原則造成物資失效、霉變、大料小用、優(yōu)材劣用以及差錯等損失，倉管員承擔(dān)全部經(jīng)濟責(zé)任。

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