餐飲消費已是大眾的剛性需求，消費者選擇餐廳受五大因素影響，主要是：風(fēng)味特色、安全衛(wèi)生、就餐環(huán)境、價格水平和口碑評價?！　?/p>

在風(fēng)味選擇上，酒店食材配送中心發(fā)現(xiàn)極受歡迎的依次為川菜、粵菜和魯菜。在受歡迎的特色飲食中，火鍋、東北菜和燒烤位列前三名。日韓料理在海外美食中一枝獨秀。

隨著網(wǎng)絡(luò)發(fā)展，惠州食材配送企業(yè)發(fā)現(xiàn)不少餐飲企業(yè)順勢推出APP客戶端服務(wù)，提供定位搜索、預(yù)訂餐位、點餐、支付、點評等智能服務(wù)，但是消費者的普及使用情況并不全都理想。改變傳統(tǒng)的消費習(xí)慣還需要一個過程，眾多功能的綜合運用需要市場的積極引導(dǎo)和企業(yè)的耐心培育。

消費者對價格非常敏感，加大宣傳、薄利多銷恐怕仍是當前餐飲企業(yè)立足市場的不錯選擇戰(zhàn)略。而微博和微信平臺相對其他媒介來說運營成本相對較低，傳播速度快，利用好此等推廣平臺，餐飲企業(yè)將會受益良多。